糯米粉做汤圆一斤粉加多少水
发布网友
发布时间：2024-10-23 17:06
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-23 19:21
制作汤圆时，300克左右的温水是基础参考，具体还需根据糯米粉的品牌和吸水性调整。一般来说，糯米粉和水的比例大约是10:8。制作汤圆所需的材料包括：花生、黑芝麻、糖桂花、糖粉、黄油、糯米粉100克以及温水80克。对于500克的糯米粉，建议使用300克的温水。具体步骤如下：
将60度左右的温水磨成糯米粉，倒入干净的深盆中。一边加入温水，一边用筷子搅拌，直至形成雪花状，没有干粉即可。然后用手将糯米粉和成光滑的面团。
趁面团还温热时，迅速包入馅料，这样更容易操作且不易破裂。煮汤圆时，水要多一些，待水烧开后，再下锅，待汤圆浮起后继续煮约一分钟即可。
另外，煮汤圆时需要注意水量，以确保汤圆能够充分煮熟。最后，当汤圆浮起后再煮一分钟，确保其完全煮熟。
以上步骤是制作汤圆的基本方法，具体操作中还需根据实际情况调整水的比例和操作手法。
