淀粉粒与内含物的区别
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发布时间：2024-10-23 16:39
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时间：2024-11-09 08:37
在细胞内，内含物以液态（如粘液质和挥发油）、晶体状（如草酸钙晶体）和固态（如淀粉粒）三种形式存在。淀粉粒与蛋白质和其他多糖相似，但通过添加碘液后，淀粉粒的特性更为明显。
在显微观察中，制作稀碘液、50%甘油酒精片或斯氏液片是必不可少的步骤。每种片应准备3张，每张观察4至6个视野，每个视野中描绘3至5个形态各异的淀粉粒，包括其直径、长径以及层纹和脐点等特征。使用显微描绘器绘制图形，确保文字描述与图像相符。至少观察并记录50个以上的淀粉粒，取其中最大和最小的数据进行统计，确保多样性以体现中药的特性。
不同科属的药用植物中，淀粉粒的形态有所差异，如蓼科的大黄，其淀粉粒呈圆形或长圆形，直径在5至32微米，脐点常呈星状；百合科的川贝母，淀粉粒则呈现多种形状，直径5至56微米，层纹清晰且稀疏，脐点通常不明显。而大戟科的甘遂，淀粉粒多样，从球形到肾形，直径3至16微米，层纹不明显，脐点形状各异。
同属不同种的中药材，尽管淀粉粒形态相似，但大小有所变化。例如，川乌的母根淀粉粒为球形或长圆形，单粒直径2至23微米，而保山乌头的块根淀粉粒直径可达6至40微米。皮类中药如合欢皮，含有小的淀粉粒，直径3至6微米，而红毛五加则不含淀粉粒，这一点可作为区分的依据。
扩展资料
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，当它在细胞中颗粒状态存在，称为淀粉粒。所有薄壁细胞中都有淀粉粒存在，尤其在各类贮藏器官中更为集中，如种子的胚乳和子叶中，植物的块根、块茎和根状茎中都含有丰富的淀粉粒。
