花生过敏的原因有哪些?

发布网友 发布时间:2024-10-23 16:39

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热心网友 时间:2024-11-09 07:17

花生过敏是一种由机体免疫系统对花生特定蛋白质过度反应引发的病症。当身体认为这些蛋白质是有害的外来物质时,它会释放一种名为组胺的氨基酸,引发过敏反应。这些反应通常表现为一系列典型的过敏症状,如瘙痒、红肿、呼吸困难等。

一项针对花生过敏原的研究通过聚丙烯酰胺凝胶电泳和免疫印迹分析发现,花生中有14条不同的蛋白质区带,其中63kD、41.7kD、39kD、34.8kD、17.9kD等5种带的蛋白含量最为丰富。这8种蛋白质中,有63kD(被48份血清识别)、48.5kD(被58份血清识别)、41.7kD(被48份血清识别)等,都能与花生特异性IgE抗体结合。这些发现揭示了花生过敏反应的分子基础。

花生过敏通常与其他常见的食物过敏如鱼类和鸡蛋过敏相比,更加普遍。因此,对于花生过敏的人群来说,了解这些过敏原及其相关蛋白质是预防和管理过敏症状的关键。

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