肉丸子发酸是怎么回事

发布网友 发布时间:2024-10-23 16:49

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热心网友 时间:2024-11-14 07:20

1. 如果牛肉丸子发酸,通常是因为酵母菌的存在,在适宜的温度和湿度条件下,以及含有蛋白质等成分时,发酵是容易发生的。
2. 在这样的气候条件下,制作过程中需要加入冰块来控制温度,防止过高导致牛肉变质。

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