简易腊味盖浇饭做法:
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发布时间：2024-10-23 16:44
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热心网友
时间：2024-11-07 06:43
要制作简易腊味盖浇饭，首先准备煲仔饭酱油的步骤如下：
1. 在小锅中以小火煮沸煲仔饭酱油的汁料，以备后续使用。
2. 在另一个锅中，加入2茶匙油，烧热后放入蒜蓉，用小火将其爆香，再加入煮好的酱油，继续煮1分钟即可完成酱油酱汁。
接下来是煲仔饭的制作过程：
腊肠切成薄片，腊鸭腿切成小块，放入沸水中烫一下，目的是去油味。
选用一只煲仔，将剩饭倒入其中，用小火慢慢加热，让饭粒充分吸收香味。
在饭面上均匀摆放切好的腊肠和腊鸭腿，沿着煲边滴上一点小麻油，增添风味。
盖上煲仔盖，保持中小火，加热约10分钟，让腊味深入米饭中。
同时，将青菜洗净，放入加了少许油的沸水中快速烫一下，捞出后摆放在煲仔饭的表面，增加色彩和营养。
最后，淋上预先煮好的煲仔饭酱油，一道美味的腊味盖浇饭就大功告成，可以享用了！
