四喜肉圆烹饪方法

发布网友发布时间：2024-10-23 15:57

共1个回答

热心网友时间：4分钟前

四喜肉圆烹饪方法

准备所需的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、土豆、甘薯需去皮，然后煮软成茸。接下来，将吊干水气的豆腐、鸡蛋、豆粉、盐逐个加入，操作成直径为12厘米的扁圆子共4只。接着，将做好的圆子放入油锅中，炸至金黄色，即可待用。

取适量油锅，加入拍破的姜和挽结的葱，炒出香味。随后，加入素汤100毫升、红酱油、糖、胡椒、味精、黄酒、小白菜以及圆子，进行烧制，使味道充分融入其中。烧制完成后，将菜心铺在盘中，呈放射状，再将圆子放在上面，最后将锅中剩余的汤汁勾成二流芡，淋在圆子上，即可完成整个烹饪过程。

扩展资料

四喜肉圆是素食菜谱之一，以胡萝卜为制作主料，四喜肉圆的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜味。口感：外焦里软，咸鲜可口。