食堂工作人员岗位职责
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发布时间：2024-10-24 16:45
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时间：2024-11-01 02:12
食堂工作人员岗位职责明确，确保食品安全与服务质量，维护良好工作环境与同事关系，具体职责如下：
1、遵守《食品卫生法》及卫生管理制度，规范操作程序。
2、检查原料新鲜度，排除腐烂变质食品，确保食材安全。
3、确保菜品烧熟煮透，避免食品安全事故。
4、仪容仪表整洁，准时到岗，服从领导指挥，高效完成工作任务。
5、开餐前做好餐厅卫生与铺台准备，以饱满精神迎接客人。
6、热情为客人服务，解答询问，提供优质服务。
7、餐中留意客人与餐厅状况，保持台面整洁。
8、下班前确保安全，关闭所有设备。
9、建立良好的同事关系，互相帮助，提高服务技能。
10、遵守上下班时间，如有事请假。
11、在岗期间遵守守则，发现问题及时报告。
12、工作时避免饮酒或其他影响职责的行为。
职责二：食堂工作人员岗位职责
1、加强伙食管理，改进卫生，健全财务制度。
2、严格采购，确保食品新鲜，实施“证质一致”。
3、员工需持健康证上岗，提供色香味俱全的菜品。
4、鉴别食品质量，妥善处理隔夜菜，确保食品安全。
5、控制主食品量与价格，核算基本准确。
6、公平对待师生，耐心服务，提供个人便利。
7、保持清洁卫生，餐具消毒。
8、穿戴工作服，定期打扫食堂。
9、建立健康晨检与日检制度，确保食品安全。
10、定期培训，提升员工服务技能与卫生知识。
职责三：食堂工作人员岗位职责
1、严格遵守公司规章制度，坚守岗位，服从安排。
2、树立全心全意为员工服务意识，提供文明、热情的服务。
3、持健康证上岗，定期体检，确保身体健康。
4、保持个人卫生，穿戴工作服帽，保持工作环境整洁。
5、科学搭配菜品，保证营养与口味。
6、及时清洁食堂与炊具，确保设备卫生。
职责四：炊事员岗位职责
1、遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，遇事请假。
2、树立为员工服务意识，文明待人，热情服务。
3、持健康证上岗，定期体检。
4、注意个人卫生，穿戴工作服帽。
5、热衷于炊事工作，科学搭配菜品，保证营养与口味。
6、及时清洁食堂与炊具，确保设备卫生。
