香而不辣红油的做法与配方
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发布时间：2024-10-24 16:46
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热心网友
时间：2024-10-31 10:45
香而不辣红油的做法与配方：
材料：
食用油（建议使用花生油或者色拉油）干辣椒（建议使用剪刀剪成小段）花椒姜片葱白大蒜盐糖步骤：
将干辣椒、花椒、姜片、葱白、大蒜放入碗中备用。锅中倒入食用油，加热至六成热，关火待油温降至五成热时，将碗中的干辣椒、花椒、姜片、葱白、大蒜倒入锅中，用小火慢慢炸至微黄色，期间要不断搅拌，以免炸糊。将锅离火，加入适量盐和糖，搅拌均匀即可。注意事项：
炸的时间要掌握好，过长会炸糊，过短则不够香。炸的过程中要不断搅拌，以免炸糊。炸好的红油可以放置在密封的容器中，放在阴凉干燥处，可以保存很长时间。