土豆香肠卷的做法教程有哪些?
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发布时间：2024-10-24 16:46
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土豆香肠卷是一道美味的家常菜，它将土豆泥和香肠巧妙结合，口感丰富，营养均衡。以下是土豆香肠卷的一种做法教程：
【材料准备】
土豆：2-3个（中等大小）
香肠：2-3根（根据个人口味选择）
洋葱：1个（小型）
胡萝卜：1根（小型）
牛奶：适量
黄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
芝士碎：适量（可选）
面包糠：适量（可选）
植物油：适量
【步骤】
土豆去皮，切成块，放入锅中加水煮至软烂，用叉子能轻易扎透即可。
香肠切片，洋葱和胡萝卜切丁。
煮熟的土豆捞出，用勺子压成泥状，加入少量牛奶和黄油，搅拌均匀至顺滑。
在平底锅中加入少量植物油，将香肠片煎至两面金黄，出香味。
同锅加入洋葱丁和胡萝卜丁，炒至软化，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
将炒好的香肠和蔬菜混合入土豆泥中，如果喜欢可以加入一些芝士碎增加风味。
将混合好的土豆泥香肠馅料分成若干等份，用手或勺子滚成小圆球或者圆柱形。
如果喜欢外皮酥脆，可以将制好的土豆香肠卷外面裹上一层面包糠。
预热烤箱至180°C，将土豆香肠卷放在烤盘上，烤约15-20分钟，或者直到表面金黄。
如果没有烤箱，也可以在平底锅中加入少量油，将土豆香肠卷煎至两面金黄。
【小贴士】
土豆泥不要太湿，否则不易成型。
香肠可以选择自己喜欢的类型，如德式香肠、意大利香肠等。
加入的蔬菜可以根据个人喜好调整，如青豆、玉米粒等。
如果喜欢更多层次的口感，可以在土豆泥中加入一些碎坚果。
烤制或煎制时注意火候，避免外皮烤焦。
这样，一道美味的土豆香肠卷就完成了，可以作为早餐或是便餐享用，既方便又营养。
