豆豉排骨蒸豆腐做法大全
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发布时间：2024-10-24 16:42
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时间：2天前
【主料】
3人份豆腐200克排骨350克
【辅料】
剁椒1茶匙大蒜5瓣豆豉15克生抽适量姜适量白糖少许白胡椒粉少许
步骤1
食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉
步骤2
肋排切小段，放入清水中浸泡去血水
步骤3
豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末
步骤4
锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火
步骤5
浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀
步骤6
抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖
步骤7
加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟
步骤8
豆腐切厚片
步骤9
切好的豆腐码入盘中
步骤10
腌渍好的小排码在豆腐上
步骤11
入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火
