肉饼汤怎么做才好吃
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发布时间：2024-10-24 15:02
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时间：2024-10-29 05:39
肉饼汤好吃的做法有很多种，有金针菇肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、鲜嫩肉饼汤等等，做法为：
金针菇肉饼汤：
食材：肉饼一小块、金针菇一小盒、香芹一小把、大蒜籽一瓣、鸡粉 半勺
做法步骤：
1.先取出金针菇和肉饼，把金针菇切掉根部，再撕开洗干净控水备用，肉饼切成薄片，越薄越好。
2.香芹的梗子留下来炒肉肉，叶子摘下来洗干净控水备用。
3.把锅洗净装一大碗水，然后把肉饼放下去，盖盖子烧滚。
4.水滚后把金针菇放下去，再烧滚。
5.汤再滚后，立马把芹菜叶子放下去，放一小勺盐和半勺鸡粉，再次烧滚即可。
鸡蛋肉饼汤：
食材：猪瘦肉150g、鸡蛋2个、香菇适量、盐适量、生姜适量
做法步骤：
1、猪肉洗净，晾干水分
2、把猪肉剁成肉泥
3、放入汤碗，再加入一点点蛋白
4、抓均匀用手把肉摁在碗底，成为肉饼。放入香菇、生姜加入适量冷清水
5、放入蒸锅，水开后蒸5分钟，打入鸡蛋再蒸5-10分即可。
鲜嫩肉饼汤：
食材：里脊肉适量、油适量、红薯粉适量、盐适量、酱油适量
做法步骤：
1、准备一块新鲜猪肉，用刀剁成肉泥即可。
2、在猪肉泥中加入适量红薯粉、油、盐和酱油，然后将佐料和肉泥用筷子搅拌均匀。
3、把肉泥摊成一个圆饼形状，平铺放入炖盅中。
4、用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
5、热锅烧水，然后把炖盅放入锅中，隔着冷水炖。
6、水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，即算熟了。
7、做好的肉饼汤，看到已经浮起来，拿出即可食用。
