排骨汤怎么炖最好喝 排骨炖什么比较有营养
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发布时间：2024-10-24 14:24
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时间：2024-11-09 15:23
排骨汤怎么炖最好喝
莲藕玉米排骨汤需先将排骨切成小块，莲藕、玉米、胡萝卜切段，葱姜切好。排骨冷水下锅，加葱段、姜片和料酒煮开后洗净。热油锅，排骨煎至两面微黄，放姜片，加沸水，加入玉米、莲藕，小火炖半小时，再加胡萝卜炖半小时，出锅前调味。
淮山排骨汤中淮山去皮切段，排骨切段，腌制15分钟。排骨冷水入锅，加入姜片和料酒焯水。将淮山、排骨、红枣放入锅中，小火炖煮30分钟。最后加盐调味即可。
菌菇排骨汤需将排骨、虫草花、羊肚菌、鹿茸菇、姜片放入电饭煲中炖煮半小时，出锅前加盐调味。
萝卜排骨汤中萝卜切小块，排骨冷水下锅焯水，再炖40分钟。加入萝卜，加盐、枸杞再炖15分钟，撒葱花即可。
冬瓜薏仁排骨汤需将排骨浸泡出血水，冬瓜切块，生姜切片。排骨冷水下锅，焯水后洗净。锅中放油爆香姜片，放排骨、薏仁、热水炖30分钟。加入冬瓜，再炖10分钟，加胡椒粉鸡精，撒香葱即可。
绿豆海带排骨汤需将排骨焯水，海带、绿豆泡水，锅中加排骨、海带、绿豆、姜片，炖1小时，最后加盐调味。
排骨炖什么比较有营养
黄芪具有益气升阳、养血滋阴等功效，可以与排骨炖汤。当归具有补血活血、调经止痛的功效，适宜面色萎黄、贫血人群。大枣养血安神，缓解脾气虚弱等症状。人参补益气血，适宜气短乏力人群。桂圆补血养气，适宜病后虚弱人群。
此外，还可以加入山药、红豆、陈皮等。注意，上述食材不宜过量，以免上火。排骨汤脂肪含量较高，过量食用易引起消化不良。
排骨煲什么汤对胃好
茶树菇排骨汤中茶树菇富含营养，有强身健体、补铁补血等功效。猴头菇蛋白质和矿物质丰富，有促进消化、增强食欲的作用。土豆富含维生素，能促进胃肠消化。山药具有补脾养胃的功效，玉米具有开胃、利尿的作用。因此，这些汤对胃有好处。
