炸肉丸子怎么做不变形,出锅以后凉一下就抽吧变形,怎么做能溜圆光滑...
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发布时间：2024-10-24 14:29
共2个回答
热心网友
时间：2024-11-09 19:52
做丸子不会散，需要在调好的肉馅里加入适量的蛋清，这样团好的丸子成型好，炸好后溜圆光滑，吃着更好吃。
热心网友
时间：2024-11-09 19:56
首先肉要剁碎。要充分搅拌均匀。
下锅前用勺将肉酱挑放到左手掌心，左手握拳将肉酱握在手心，从大姆指与食指间挤出(大姆指与食指构成一个圆形)，再用小勺刮入油锅中。
