香酥豆沙餐包操 作
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发布时间：2024-10-24 15:13
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热心网友
时间：2024-11-06 01:48
首先，将牛奶、淡奶油、蛋液、白砂糖和盐加入面包机的桶中，启动生面团程序，设置为30分钟。暂停15分钟后，加入黄油，再继续启动一次生面团程序，具体时间根据你的面包机自行调整，直到面团达到完全阶段。我的面包面团在出膜效果上稍有欠缺，但有些面包机可能不需要手动揉搓就能达到理想状态。
揉好的面团需要滚圆后放入容器，让其在温暖处发酵至原来的两到三倍大小，这是关键步骤，确保面团体积膨胀充分。
发酵完毕后，轻轻按压并排气，将面团分割成九个大约35克的小面团，每份滚圆，然后压扁，包入豆沙。注意收口朝下，将它们均匀放入8寸的方形模具中，再次进行二次发酵，直至面团体积翻倍。
当面团完成二次发酵后，准备进行烘烤。先用蛋液刷在面包表面，增添一层金黄的光泽。接着撒上香酥粒，为你的豆沙餐包增添额外的口感和视觉吸引力。
最后，预热烤箱至160度，将模具置于中层，烘烤大约18到20分钟，直到面包表面呈现金黄色，内部熟透即可出炉。享受你的香酥豆沙餐包吧！
