玉门地方特产
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发布时间：2024-10-24 15:11
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时间：2024-11-10 01:10
颇具特色的锅盔（guō kuāi）
玉门的花锅盔制作工艺讲究，使用上等面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等调料。面饼上绘以嫦娥奔月、松竹梅兰、仙桃果等图案，但嫦娥之外不绘其他人物。这种约两寸厚的生面饼，放入麦草点火的小锅中烙制，因锅小每次只能烙一个，一家往往需半月之久。为制作出各种口味的花锅盔，加入南瓜、红曲、黄曲、姜黄、枣泥等，制成独具风味的锅盔。
杏壳娄（hen ké lou）
杏壳娄是玉门民间的日常食物，其口感筋滑爽口，独具风味，形状类似意大利通心粉。制作方法为将面切成小块，先擀成厚皮，切成条，搓成柱状，再切成小块，用大拇指按住面块向前撮，搓成薄卷，形似杏核，因此得名。一般炒着吃或拌菜食用，这种面食形状美观，耐煮不易坨，口感丰富。
生态旅游-沙浴清泉羊羔肉
玉门羊羔肉历史悠久，从新石器时代火烧沟遗址中的大角羊和无角羊形象可见一斑。清泉羊羔肉是独特的地方风味美食，其特色在于独特的滩羊品种、生长环境和加工方法，以及独特的药膳滋补价值。清泉乡地处祁连山前山地带，气候凉爽，水草丰茂，生长着多种草药，山中水流潺潺，矿物富集。羊羔日食药草，夜饮矿泉，肉质细嫩、味道鲜美，国家工商局授予"清泉羊羔肉"商标。
清泉羊羔肉采用独特加工方法，制成爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法的20多个系列产品，配以多种调料和药材，具有温中补气、健胃益肾之功效，成为河西走廊饮食文化中的一朵奇葩。
红山白塔雪鸡
红山白塔雪鸡栖息于海拔3000米以上的祁连山区，外形似家鸡，善走而不善飞，以草为食，肉质有较高药用价值，属于国家二级保护动物。
黄羊
黄羊，又称长尾羊、蒙古羚、鹅侯羚，属于国家二级保护动物。在玉门境内广泛分布于荒漠戈壁和荒漠草原地区，为偶蹄目、牛科。
扩展资料
玉门市位于中国甘肃省河西走廊西部，面积1.35万平方千米，人口17.72万，汉族为主，另有回、裕固、哈萨克等20个少数民族。 离汉代玉门关有上百公里，离清代玉门县旧址约70公里，它高高地蹲伏在祁连山绵延重叠的余脉上，依靠着白雪皑皑的雪峰。市区有石油河流经，玉门镇有疏勒河流过。这里是诞生新中国第一口油井的地方，这里是诞生新中国第一个油田的地方，这里是诞生新中国第一个石化基地的地方，这里是孕育大庆、胜利、克拉玛依油田的地方，这里是养育和繁衍中国现代工业的地方，这里曾经激荡着整个民族的光荣与梦想。
