西湖龙井茶为什么是扁的 关于西湖龙井的传说
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发布时间：2024-10-24 14:57
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热心网友
时间：2024-10-28 20:32
西湖龙井，这一中国著名的绿茶品种，以其扁平的外形吸引着无数茶爱好者。关于其扁形的成因，关键在于独特的炒制工艺。首先，新鲜的嫩叶需经过三到四个小时的阴凉晾晒，去除部分水分，然后在高温锅中进行精细的炒制，每次仅限四两茶叶。这种复杂的炒制过程要求技艺高超，不断变化手法，最终使茶叶呈现出扁平光滑的形状，形似雀舌，这就是西湖龙井扁平特性的来源。
更富有传奇色彩的是，西湖龙井的扁形还与一段历史故事相连。清朝乾隆帝六巡江南，曾亲自参与采茶，并在胡公庙老龙井寺采摘的茶叶被他夹在书中带回皇宫，献给皇太后。因书夹的形状，太后对这种扁扁的茶芽大加赞赏，指定将其作为贡品。从此，龙井茶的扁形特征得以流传，成为其独特的象征。至今，杭州胡公庙附近仍有乾隆帝采摘并赐封为“御茶”的18棵老茶树，成为这段历史的见证。
西湖龙井不仅因为其独特的外形和历史故事而受人喜爱，更蕴含着丰富的茶文化。每一杯龙井茶，都承载着千年的历史积淀。如果你对本文的内容感兴趣，不妨分享给你的朋友们，一同探寻这杯扁平茶背后的韵味。
热心网友
时间：2024-10-28 20:28
西湖龙井，这一中国著名的绿茶品种，以其扁平的外形吸引着无数茶爱好者。关于其扁形的成因，关键在于独特的炒制工艺。首先，新鲜的嫩叶需经过三到四个小时的阴凉晾晒，去除部分水分，然后在高温锅中进行精细的炒制，每次仅限四两茶叶。这种复杂的炒制过程要求技艺高超，不断变化手法，最终使茶叶呈现出扁平光滑的形状，形似雀舌，这就是西湖龙井扁平特性的来源。
更富有传奇色彩的是，西湖龙井的扁形还与一段历史故事相连。清朝乾隆帝六巡江南，曾亲自参与采茶，并在胡公庙老龙井寺采摘的茶叶被他夹在书中带回皇宫，献给皇太后。因书夹的形状，太后对这种扁扁的茶芽大加赞赏，指定将其作为贡品。从此，龙井茶的扁形特征得以流传，成为其独特的象征。至今，杭州胡公庙附近仍有乾隆帝采摘并赐封为“御茶”的18棵老茶树，成为这段历史的见证。
西湖龙井不仅因为其独特的外形和历史故事而受人喜爱，更蕴含着丰富的茶文化。每一杯龙井茶，都承载着千年的历史积淀。如果你对本文的内容感兴趣，不妨分享给你的朋友们，一同探寻这杯扁平茶背后的韵味。
