四川的冰粉是什么做的

发布网友发布时间：2024-10-24 14:40

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热心网友时间：2024-10-28 16:03

冰粉是原产于中国西南地区的著名小吃。作为一个四川人，从小就喜欢吃冰粉，尤其是夏天。吃完麻辣火锅再来一碗凉凉的冰粉是一种享受，但不知道其他地区的朋友有没有吃过冰粉。那么下面小编就给大家介绍一下四川的冰粉是什么做的？冰粉的种类有哪些？

一、四川的冰粉是什么做的

冰粉的主要原料来自冰粉树。它的学名是酸浆，原产秘鲁，主要分布在中国的云南和广西。虽然叫冰粉，其实不需要冰。它用薄纱包裹着冰粉树的种子。放入清水梨中，不断揉搓。在揉面的过程中会产生粘液，混合在水中，然后加入一点薄荷搅拌。但是这些混合物要经过很长时间才会变成透明的浅棕色凝块，非常有吸引力，有光泽。

二、冰粉的种类有哪些?

1.红糖冰粉

红糖冰粉是成都人印象最深的。没有太多复杂的过程，就是简单的把红糖放在冰粉上，撒一点黑芝麻。简单的冰粉就可以了。又甜又好吃。所以一直受到成都人的喜爱。

2.三鲜冰粉

是乐山人的最爱，里面是小汤圆、银耳和配料做成的鲜冰粉。虽然外表没有红糖冰粉鲜艳，而且配料是白色的，但是味道也很迷人，吃了会让人上瘾。

3.糍粑冰粉

糍粑单吃也很受欢迎，但是和冰粉搭配起来感觉无与伦比。一个很精致，一个很冷。然后加入一些碎山楂、芝麻、葡萄干等食材，最后交出甜汤，味道非常细腻。

4.蔓越莓冰粉

顾名思义，这种冰粉会添加蔓越莓相关的成分。除了蔓越莓干，它还会用到蔓越莓汁。两者结合后，味道更加明显。除了这两种原料，还会用到红糖和冰粉，这也是制作冰粉必不可少的原料。为了让冰粉更有营养，加入了红枣、杏仁、莲子、葡萄干，让它更有营养。

什么是冰粉？相信大家都知道吧。事实上，冰粉是夏季著名的小吃。它性寒味甘，能降火，价格也很便宜。分为手工冰粉和混粉冰粉。想吃手搓冰粉的话，其实街上卖的大部分冰粉都是手搓的，味道还不错。如果想自己在家做的话，可以直接买粉然后搅拌。也很方便。