莴苣丝的营养价值具体表现在哪些方面?

发布网友发布时间：2024-10-24 14:56

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热心网友时间：2024-10-31 23:27

鲜味莴苣丝富含多种营养元素，为您的饮食增添健康活力。每100克莴苣丝提供以下营养成分：

能量：112.65千卡，为日常活动提供适量的能量储备。同时，它含有8.1克蛋白质，对维持肌肉和组织健康至关重要。

在脂肪方面，莴苣丝含有3.91克，包括健康的不饱和脂肪，有助于心脏健康。碳水化合物含量为25.12克，能满足身体对糖分的需求，但不会导致血糖飙升。

纤维素含量惊人，14.06克的膳食纤维有助于消化和肠道健康，有助于预防便秘。在维生素方面，莴苣丝是维生素A的良好来源，每份含有62.7微克，对于视力和皮肤健康有益。此外，它还含有10毫克维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。

维生素E含量为3.1毫克，具有强大的抗氧化作用，维护细胞健康。胡萝卜素含量高达376.2微克，对眼睛健康有益。核黄素、硫胺素、烟酸等B族维生素也有所贡献，分别为0.1毫克、0.21毫克和1.72毫克。

矿物质方面，莴苣丝富含钙，每份含有.65毫克，对于骨骼健康不可或缺。磷含量为217.72毫克，钾的含量更是惊人，达到876.63毫克，对心脏和肌肉功能至关重要。钠含量虽然稍高，但适量摄入有助于调节体液平衡。

碘、镁、铁、锌、硒、铜和锰等微量元素也不容忽视，它们在体内扮演着关键角色，如0.16微克碘对甲状腺功能，90.21毫克镁支持骨骼和神经，4.59毫克铁是血红蛋白的重要成分，而锌和硒则对免疫和抗氧化有益，分别3.39毫克和1.67微克。

综上所述，鲜味莴苣丝不仅口感鲜美，更是营养均衡的健康选择。通过合理的膳食搭配，莴苣丝能为您的日常饮食增添丰富多样的营养。