六大茶类是指哪六类,六大茶类基本知识(喝茶小常识)
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发布时间：2024-10-24 16:14
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时间：2024-11-02 09:55
众所周知中国的茶叶品种丰富多样，而且数量根本无法估计，毕竟每隔一段时间就有新的茶叶品种出来，只是我们常说的六大茶类是指哪六类呢?快跟随小编去了解一下吧。
六大茶类是指哪六类
1.绿茶
绿茶属于不发酵茶，为六大茶类中品种最为丰富，且最为出名的一种茶，其性质偏寒，虽然具有下火解毒、美容养颜、促进消化、降低三高等好处，但脾虚胃弱、经期以及孕期女性、服药群体要慎饮，另外绿茶是中国历史上最早出现的茶类，并因未经过发酵，使得该茶保留了许多鲜叶的特性，味道清新醇和，其代表品种有西湖龙井、碧螺春等。
2.白茶
白茶是我国的特有的茶叶品种，其属于轻度发酵茶，而且在制作时不经过揉捻或者杀青，是将鲜叶用文火、晾晒等方式干燥而成的，因此白茶表面的白毫明显，远远望去犹如白雪般美丽。
3.黄茶
黄茶属于微发酵茶，其制作过程基本和绿茶相似，但由于多了闷黄这道工序，使得成品茶叶具有黄叶、黄汤的特性，而且黄茶的茶性比绿茶温和，但本质寒凉，因此春冬两季需慎饮，另外黄茶的品种相对偏少，目前仅有蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽等。
4.乌龙茶
乌龙茶又名青茶，是一种半发酵茶，茶性较为温和，具有绿茶的清香鲜嫩特点，也具有红茶醇厚甜润的性质，故而是一种介于红茶和绿茶之间的茶，而且仔细观察叶片，不难发现乌龙茶的成茶中叶心绿而叶缘红，素有绿叶红镶边的美誉，另外乌龙茶的南北差异较大，并且根据茶叶特性能够分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及乌龙四大类。
5.红茶
红茶是一种全发酵茶，是一种茶性温和的茶种，极为适合春夏秋冬四季品饮，但夏季品饮时下火效果没有茶性寒凉的茶好，另外红茶的特点就是红叶红汤，且红茶中最为出名的就是祁门红茶，为享誉海内外的世界三大高香红茶之一。
6.黑茶
黑茶为后发酵茶，其相比其它五类茶而言，制作原料比较粗老，而且制作工艺中放发酵时间长，使得叶片呈现出暗褐色，再加上黑茶常以紧压茶的形式出现，令黑茶成为六大茶叶中最具有收藏价值，且味道醇厚沉稳的茶，另外黑茶有花卷、紧压茶、散装茶三大类。
