炸土豆球做法
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发布时间：2024-10-24 15:57
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热心网友
时间：2024-11-02 15:37
炸土豆球的美味秘诀在于精心的制作过程，让我们一起探索如何将普通的土豆转化为令人垂涎的炸土豆球。
首先，将土豆洗净，然后放入装有适量水的锅中，确保水能完全覆盖土豆。将锅置于火上，待水煮沸后盖上锅盖，直至土豆煮熟。取出土豆，让其自然冷却至可触及的温度，然后剥去皮。使用绞刀将土豆泥绞细，放入一个大盆中。接着，加入适量的盐、蛋黄、胡椒面和面粉，再倒入牛奶，搅拌均匀，形成一种较为硬实的混合物。
在案板上撒上少量面粉，将土豆泥混合物放在上面。使用刀将其切成小块，并用手揉成大小均匀的球状。将球状的土豆泥放入打散的鸡蛋中，确保每个球都能均匀沾上鸡蛋液。接着，将沾满鸡蛋液的土豆球滚上面包糠，用手再次揉圆，以确保面包糠能够牢牢附着在土豆球上。
准备炒锅，注入适量的植物油，将锅置于火上并加热至油温适中。将准备好的土豆球下入油锅中，待其表面金黄酥脆时，使用漏勺捞出土豆球，沥干多余的油分。至此，美味的炸土豆球就完成了，每一口都充满了土豆的香甜与外皮的酥脆，令人回味无穷。
