花生粉花生粉的制作
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制作花生粉的方法多种多样，以下是其中的几种:
方法一：简单快捷。首先，将花生炒至熟透，待其冷却后，去掉红衣，使用干磨机将其打磨成细粉。如果没有干磨机，可晾凉后用擀面杖轻轻擀压。
方法二：采用烘焙和化学处理的组合方式。将花生在80℃下烘焙4分钟，去除种皮，接着放入2升30℃的饱和盐溶液中浸泡1分钟。然后进行热处理，将花生放入15升100℃的热水中煮20分钟。冲洗后，再放入90℃的热水中浸泡30分钟，最后将花生打成泥浆并喷干，得到的花生粉洁白无异味，得益于其蛋白质和脂肪含量的稳定。
方法三：此方法更注重步骤的精细。烘焙后的花生需浸入40℃的饱和盐溶液中1分钟，再在90℃下烘焙18分钟。接着，花生在1.5升水中进行两次50℃的热处理，每次20分钟。最后，花生在120℃的压热器中处理30分钟。经过这些步骤，花生被粉碎并喷干，制成淡黄色的、无异味的粉末。
无论是哪种方法，制作花生粉的关键在于处理工艺的精细和最后的干燥过程，以确保最终产品的质量和口感。
