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1855年的"巴黎世博会"见证了法国首次官方葡萄酒分级制度的诞生,那次评选出的五级酒庄至今仍备受推崇。同样在历史的长河中,1909年5月1日,法国针对干邑产区进行了重要的立法调整,这一举措是基于地质学家亨利·高更(Henri COQUAND)在19世纪中叶对地区地质和地貌的深入研究。高更的科研成果成为了划分干邑产区等级的依据,共分为六个等级:大香槟、小香槟区、布特妮区、优质林区、良质林区和普通林区。其中,大香槟区因其卓越的土壤条件,被认定为"特级产区",享有最高的声誉。
只有那些100%源自大香槟区的干邑才能被正式称为"大香槟干邑"(Grande Champagne Cognac),这体现了法国对干邑原产地命名的严格控制和法律保护。这一制度确保了大香槟干邑的品质和声誉,使其在全球范围内成为干邑领域的佼佼者。这种严谨的分级制度不仅规范了行业标准,也彰显了法国对于传统工艺和产区特色的珍视。