洋参牛肉炖鸡脚配料

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热心网友时间：19小时前

要制作一道美味的洋参牛肉炖鸡脚，你需要以下主要材料：

西洋参：15克
牛腿肉：250克
鸡脚：6对

准备工作如下：西洋参需切成薄片，牛腿肉切成适当大小的块。鸡脚先放入沸水中滚烫，这样可以去掉外皮，然后斩去趾尖，以保证口感和卫生。

接下来，准备一个大炖盅，将切好的牛腿肉、处理过的鸡脚、生姜、陈皮、适量的绍酒、食盐，以及参片连同适量清水和清汤放入炖盅中。然后，小心地盖上炖盅盖，使用一条湿水纱纸封住盖口，确保炖煮过程中不会漏气。

最后，将炖盅放入锅中，以隔水炖煮的方式进行，持续四小时。这样能让所有的食材充分融合，洋参的营养和牛肉的鲜美与鸡脚的胶质完美结合，炖出一锅营养丰富的美食。炖好后，你就可以享用这道滋补又美味的洋参牛肉炖鸡脚了。