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1. 冷藏后的酸奶,若存放时间超过两天,不宜饮用。
2. 若酸奶在常温下放置,超过两小时后也不建议食用。
3. 活性乳酸菌在0℃至7℃的温度下会停止生长,但随着温度上升,乳酸菌会迅速繁殖并死亡。
4. 随着乳酸菌的死亡,酸奶中的营养价值会显著下降,变成不含活菌的酸性乳制品。